Udgivet1 gang : 26/12/2016 – 08:59
Varje år slängs nästan en kvarts miljon ton mat i Sverige inom industrin och detaljhandeln – helt i onödan. Det vill chalmersforskaren Kristina Liljestrand göra något åt. Nu ger hon aktörer i livsmedlens logistiksystem konkreta verktyg, som både kan minska matsvinnet och transporternas miljöpåverkan.